CHIRIMOYA – CUSTARD AAceite QPPLE

Información básica:
Nombre comercial: Chirimoya, Annona
Nombre científico: Annona cherimola
Nombre común: Chirimoya, Annona

Partida Arancelaria:
0810902000

Descripción Arancelaria 
Chirimoya, guanábana y demás anonas frescas.

Descripción del producto:
Fruto del chirimoyo, árbol perteneciente a la familia Annonáceas, nombre común de una familia formada por más de 2.000 especies, en su mayor parte árboles y arbustos tropicales.
Normalmente es una fruta redondeada de forma acorazonada, de color verde claro con hoyos que se asemejan a huellas digitales o a las escamas de un reptil.
Su pulpa es cremosa, formando ligeros grumos de aspecto gelatinoso que alberga diversas semillas de color negro brillante que se desprenden con bastante facilidad.
Su sabor es dulce, parecido al de la fresa y la frambuesa, con un fino aroma a canela.

Formas de presentación:
Fresca y en forma de pulpa congelada. Para la exportación de chirimoya en fresco se recomienda utilizar cajas de cartón especiales, en las que se acomoda la fruta en un solo piso, con un contenido total de 5 kg. Los frutos deben envolverse.

Variedades/Especies: Variedad Cumbe
Las formas del fruto de chirimoya han sido clasificadas principalmente en las formas:
Impressa (forma cónica, subglobosa, supericie de la cáscara con aureolas).
Lisa (sin protuberancias, es el tipo de mayor calidad).
Tuberculada (con protuberancias).

Zonas de producción:
Los principales departamentos productores de esta fruta son: Lima.

Usos y aplicaciones:
La fruta puede consumirse en fresco y también es usado como insumo para la elaboración de helados, pasteles y jugos naturales.